Господарці на замітку: Як приготувати квітну капусту на зиму

Квітна (цвітна) капуста - корисний, низькокалорійний овоч, доступний практично в будь-який час року, оскільки непогано росте в парникових умовах. У сирому вигляді вона - "на любителя", а от страви, приготовані з квітної капусти обожнюють багато...

Як заготовити квітну капусту на зиму, відомо не всім. Більш того, деяким навіть невтямки, що консервована квітна капуста - дуже смачне, практично делікатесне, блюдо, передають Патріоти України. Далі - мовою оригіналу:

"В сети и книгах по кулинарии можно найти рецепты заготовки цветной капусты в виде салатов, ее также маринуют классическим способом либо по-корейски, с добавлением характерных специй. Мы предлагаем рецепт консервирования цветной капусты в заправке из помидоров, чеснока и сладкого перца.

Ингредиенты:

цветная капуста 2 кг;

помидоры 1,2 кг;

чеснок 1 головка;

сладкий перец 200 г;

петрушка 200 г;

соль 2 ст.л.;

сахар 100 г;

уксус 9%;

растительное масло по 100 мл.

Приготовление:

1. Разделить капусту на соцветия, бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 минут.

2. Очистить перец от семян, чеснок от шелухи, у помидор удалить остаток плодоножки.

3. Измельчить зелень.

4. Пропустить все, кроме капусты и зелени через мясорубку.

5. Перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло. Довести до кипения.

6. Добавить капусту и зелень.

7. Варить на слабом огне 15 минут, в конце влить уксус, снять с огня.

8. Перелить в горячие стерилизованные банки, сразу закатать.

9. Перевернуть банки вверх дном, накрыть теплым."

Джерело: ivona.bigmir.net
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Інші публікації автора

11 загиблих, десятки поранених: У Казахстані сталася страшна ДТП із автобусом (фото)

субота, 20 квітень 2019, 11:29

Аварія сталася на 181 кілометрі автодороги Алмати-Ташкент. У Казахстані (в Жамбилській області, Кордайському районі) вранці 20 квітня у результаті ДТП з автобусом загинули 11 осіб. Так, спершу 32 особи з місця події були доставлені в лікарню, повідомля...

Заздріть мовчки: У московських барах показували українські дебати, як футбол

субота, 20 квітень 2019, 11:15

У п'ятницю, 19 квітня, московські питні заклади показували трансляцію українських дебатів Петра Порошенка і Володимира Зеленського на НСК "Олімпійський" для відвідувачів.