Господарці на замітку: Як зробити домашню курячу тушонку (покроковий рецепт)

Тушонка - м'ясний продукт, який пройшов процес консервації з метою збільшення тривалості його зберігання.

Заготівля м'яса на зиму - дуже популярний вид консервації в СРСР, але на пострадянському просторі тушонку закривають до сих пір. Домашню тушонку можна робити з будь-якого виду м'яса. Особливо популярна - куряча тушонка на зиму, а також тушонка свиняча і тушонка яловича. Справжнім делікатесом вважають тушонку з кролика на зиму і качину тушонку, передають Патріоти України. Далі - мовою оригіналу:
"Как приготовить домашнюю тушенку знают немногие, в основном вкусными рецептами владеют жители сел. Но сделать заготовку можно и в городской квартире, не обязательно при этом приобретать целую свиную тушу. Очень вкусную тушенку можно приготовить в духовке или кастрюле, а самые опытные хозяйки могут даже использовать мультиварку.

Мы расскажем, как заготовить куриную тушенку в духовке, а потом закатать ее в стеклянные банки.

Ингредиенты:

Курица 2 кг

Лук репчатый 1 шт.

Перец черный горошком 6-8 шт.

Соль 2 ч.л.

Перец черный молотый по вкусу

Лавровый лист 4 шт.

Соль 200 г

Приготовление:

1. Вымыть тщательно куриную тушку, разделать на порционные куски.

2. Измельчить лук до состояния пюре.

3. Перемешиваем куриные кусочки с солью в соотношении 1:1, а также луковой кашицей, молотым черным перцем.

4. Положить перец горошком и лавровый лист в стерилизованные банки.

5. Заполнить банки куриными кусочками, прикрыть крышками.

6. Поставить банки в поддон с солью отправить в духовку.

7. Прогреть до 110 С, готовить 40 минут.

8. Увеличить температуру до 180 градусов, тушить еще 2,5 часа.

9. Закатать герметично крышками, перевернуть банки вверх дном, укрыть пледом.

10. Хранить в холодном месте, лучше холодильнике."

Джерело: ivona.bigmir.net
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Інші публікації автора

15 лютого - Стрітення: Що категорично не можна робити в цей день

середа, 15 лютий 2023, 7:15

15 січня відзначається одне з 12 головних церковних свят - Стрітення Господнє. Це свято символізує зустріч людства з Немовлям Ісусом. Слово "стрітення" на старослов'янській мові означає "зустріч", а друге значення цього слова - "радість". Це зустріч лю...

7 грудня - День святої Катерини: Традиції і прикмети свята

середа, 7 грудень 2022, 8:57

Цей день ще називають Святом жіночої долі. День святої великомучениці Катерини щорічно відзначають 7 грудня: прислухаються до прикмет, дотримуються традицій та ворожать на свою долю, передають Патріоти України. Водночас, це давнє слов’янське свято долі...