Господарці на замітку: Манник на кефірі з ягідною начинкою

Пропонуємо вашій увазі манник, рецепт якого містить свіжі сезонні ягоди. Готується просто і швидко, а смак - за вуха не відтягнеш, особливо, якщо в сім'ї є ласуни, - передають Патріоти України.

Ягоди в манник підійдуть будь-які: і смородина, і агрус, і вишня, і полуниця, і чорниця. Залежно від кислоти обраних ягід ти можеш підсолодити манник цукровою пудрою.

Манник на кефірі і сметані з ягодами - інгредієнти:

• 250 г ягід (смородина, агрус, полуниця та ін.),
• 160 г манної крупи,
• 200 мл кефіру,
• 100 г сметани,
• 50 г вершкового масла,
• 1 яйце,
• 100 г цукру,
• 10 г ванільного цукру,
• 100 г борошна,
• 0,5 ч. ложки соди,
• щіпка солі.

Манник з ягідною начинкою - приготування:

1. Ягоди перебери, помий, обсуши і відокрем хвостики. Якщо ягоди кислі, можеш присипати їх цукровою пудрою за смаком.
2. З'єднай кефір і сметану, додай туди манку, перемішай і залиш на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.
3. Яйце збий із цукром і ванільним цукром до білого кольору.
4. З'єднай просіяне борошно з содою і сіллю.
5. У розбухлу кисломолочну суміш із манкою додай збите яйце з цукром і перемішай.
6. Поступово всип борошно, додай м'яке вершкове масло і заміси тісто. Тісто на манник по консистенції має вийти, як густа сметана.
7. Більшу частину тіста вилий у форму для випікання, застелену пергаментом. Зверху виклади ягоди і залий рештою тіста.
8. Відправляй маннік у духовку, розігріту до 180°С, і випікай 35-40 хвилин. Перевірити готовність манника можна дерев'яною паличкою - якщо паличка суха, значить, манник готовий.
9. Готовий манник дістань із духовки і залиш остигати у формі.
10. Прикрась манник свіжими ягодами і цукровою пудрою, наріж на порційні шматочки і подавай до чаю.

Смачного!