Господарці на замітку: Маринований перець (рецепт)

Консервується маринований солодкий перець дуже просто і швидко, зберігається довго, в банках не мутніє, передають Патріоти України.

Взимку відкрита баночка маринованого перцю розходиться "на ура", особливо на вечерю під гарячу картопельку або в дружній компанії у вигляді закуски під міцний напій. Також можна приготувати апетитний салат з маринованим перцем.

Крім того, різнокольоровий маринований перець в одній банці має дуже гарний і святковий вигляд.

Маринований перець на зиму - інгредієнти:

• 3 кг болгарського перцю,
• 1,5 склянки цукру,
• 2 ст. ложки солі,
• 0,5 склянки 9%-го оцту,
• 1 склянка олії,
• гіркий і духмяний перець горошком,
• 1 л води.

Спосіб приготування маринованого перецю на зиму :

1. Підготуй посуд для закатування. Ретельно вимий і простерилизуй банки і кришки.
2. Болгарський перець помий і очисти від плодоніжок і насіння.
3. Розріж перець на смужки.
4. Підготуй маринад. Для цього у воду помісти цукор, сіль, оцет, олію і доведи до кипіння.
5. Перець розділи на кілька порцій. Кожну порцію опусти у киплячий маринад і вари під кришкою протягом 5 хвилин з моменту закипання.
6. Розклади по банках горошинки гіркого і духмяного перцю, болгарський перець, залий маринадом і закатай.
7. Банки переверни униз кришками, накрий рушником і залиш до повного охолодження.

Смачного!