Господарці на замітку: Простий рецепт ідеальної закуски на зиму

Квашені помідори в домашніх умовах готуються зовсім нескладно, передають Патріоти України.

Щоб приготувати квашені помідори вдома, вам знадобляться:

• помідори;
• кріп;
• корінь хрону;
• часник;
• лавровий лист (по одній штуці на кожен літр каструлі);
• перець горошком чорний і духмяний (по горошині кожного виду перцю на 1 літр каструлі);
• листя чорної смородини;
• гіркий перець;
• сіль з розрахунку 2 ст. ложки на 1 л води.

Покроковий рецепт приготування:

1. Отже, на дно найбільшої каструлі, що є в домі, кладемо кріп, хрон, часник і спеції.
2. Далі викладаємо помідори.
3. Зверху потрібний ще лавровий листок, листя чорної смородини, а закриваємо все це листям хрону.
4. Готуємо розсол, розчинивши у окропі сіль.
5. Квашені помідори за рецептом приготування заливаємо охололим розсолом. Розсолу витрачається приблизно половина об'єма каструлі.
6. Накриваємо марлею. Майте на увазі, на ній збиратиметься цвіль, тому її доведеться періодично міняти. Зверху потрібно також покласти тарілку як вантаж.
7. Накриваємо кришкою і виставляємо на балкон.
8. Квашеними помідорами можна буде ласувати вже за місяць-півтора.