Господарці на замітку: Простий рецепт ідеальної закуски на зиму

Просто неможливо обійти стороною таку ласу страву домашньої кухні, як квашені помідорчики. Ця чудова закуска традиційно наша і, до речі, жодне застілля без неї теж не обходиться.

Квашені помідори в домашніх умовах готуються зовсім нескладно, передають Патріоти України.

Щоб приготувати квашені помідори вдома, вам знадобляться:

  • помідори;
  • кріп;
  • корінь хрону;
  • часник;
  • лавровий лист (по одній штуці на кожен літр каструлі);
  • перець горошком чорний і духмяний (по горошині кожного виду перцю на 1 літр каструлі);
  • листя чорної смородини;
  • гіркий перець;
  • сіль з розрахунку 2 ст. ложки на 1 л води.

Покроковий рецепт приготування:

  1. Отже, на дно найбільшої каструлі, що є в домі, кладемо кріп, хрон, часник і спеції.
  2. Далі викладаємо помідори.
  3. Зверху потрібний ще лавровий листок, листя чорної смородини, а закриваємо все це листям хрону.
  4. Готуємо розсол, розчинивши у окропі сіль.
  5. Квашені помідори за рецептом приготування заливаємо охололим розсолом. Розсолу витрачається приблизно половина об'єма каструлі.
  6. Накриваємо марлею. Майте на увазі, на ній збиратиметься цвіль, тому її доведеться періодично міняти. Зверху потрібно також покласти тарілку як вантаж.
  7. Накриваємо кришкою і виставляємо на балкон.
  8. Квашеними помідорами можна буде ласувати вже за місяць-півтора.
Джерело: lady.tochka.net
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Інші публікації автора

"Пилип не до всіх прилип": У християн східного обряду починається Різдв'яний піст. Що треба знати про Пилипівку

понеділок, 28 листопад 2022, 9:09

Заговини до посту завжди починається на Пилипов день (27 листопада), звідси бере початок народна назва цієї церковної аскези. 28 листопада, для православних вірян починається Різдвяний піст, котрий встановлено на честь святкування Різдва Христового, на...

Покрова Пресвятої Богородиці: Народні повір'я і традиції свята

п’ятниця, 14 жовтень 2022, 6:28

Для всього православного світу 14 жовтня є особливою датою - саме в цей день відзначається велике свято Покрови Пресвятої Богородиці. Одне з найулюбленіших свят українців (церков названих на честь Покрови - найбільше на території України.-ред.) пов'яза...