Господарці на замітку: Смачні рецепти пудингів (фото)

На Британських островах пудинг вважається святковим блюдом, його традиційно готують на Різдво, передають Патріоти України. Далі - мовою оригіналу:

"Рецептов пудингов в кондитерском искусстве очень много. Самые популярные: рисовый пудинг, шоколадный пудинг, творожный пудинг. Сегодня среди рецептов блюд, готовящихся по принципу правильного питания, часто встречается чиа-пудинг. Не обязательно печь пудинг в духовке, он отлично получается в мультиварке или микроволновой печи. А чиа-пудинги вообще готовят в блендере, для этого семена предварительно слегка отваривают.

Мы предлагаем приготовить вкусный пудинг по одному из представленных рецептов. Если банановый пудинг готовится по классическому рецепту, то чиа-пудинг можно приготовить на завтрак, для этого нет необходимости тратить время на выпекание.

1. Банановый пудинг

Ингредиенты:

• Банан - 1 шт.;
• Сахар - 2 ст.л.;
• Мука - 3 ст.л.;
• Масло сливочное, молоко - 1 ст.л.;
• Яйца - 1 шт.;
• Сода - ⅓ ч.л.;
• Уксус - ½ ч.л.

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло, соединить с яйцом и сахаром.
2. Взбить массу блендером/миксером.
3. Размять перезрелый банан вилкой, добавить к масляно-яичной смеси.
4. Взбить, добавить соду гашенную уксусом.
5. Влить молоко, взбить блендером/миксером.
6. Переложить в смазанную маслом форму для выпекания.
7. Выпекают четверть часа в тщательно разогретой духовке.

2. Шоколадный чиа-пудинг на завтрак

Ингредиенты:

• Миндальное молоко - 1 чашка;
• Чиа - 2 ст.л.;
• Какао-порошок, кокосовая стружка - по 1 ч.л.;
• Кленовый сироп - 3 капли.

Приготовление:

1. Залить семена чиа небольшим количеством молока, оставить на ночь в холодильнике.
2. Прогреть слегка молоко, добавить туда какао через ситечко.
3. Влить кленовый сироп. Добавить семена чиа. Перемешать.

3. Творожный пудинг в мультиварке

Ингредиенты:

• Мягкий творог - 0,5 кг;
• Яйца - 5 шт.;
• Сахар - 150 гр.;
• Сметана - 200 гр.;
• Картофельный крахмал - 2 ст.л.
• Ванильный сахар - сашет;
• Сливочное масло

Приготовление:

1. Перетереть творог через сито.
2. Отделить желтки от белков, последние поместить в холодильник.
3. Добавить в творог желтки, ванильный сахар, крахмал, сметану.
4. Взбить миксером до получения кремообразной консистенции.
5. Отдельно взбить белки, постепенно всыпать сахар.
6. Ввести белки в творожную массу.
7. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, выложить туда пудинг.
8. Выпекать в режиме “Выпечка” 45 минут при 150 С.
9. После приготовления дать остыть в мультиварке.