Господині на замітку: Крем-суп з білими грибами і часниковими грінками
При приготуванні можна використовувати як свіжі, так і заморожені гриби.
Поживний і ароматний грибний крем-суп – ідеальне блюдо для осіннього обіду. Ви можете використовувати як свіжі, так і заморожені гриби, передають Патріоти України.
Грибний крем-суп
Інгредієнти на 4 порції:
- 150 г білих грибів
- 300 г печериць
- 2 шт. картоплі
- 300 мл вершків
- 300 мл молока
- 1 зубчик часнику
- 1 гілочка петрушки
- кілька шматочків білого хліба
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 ч.л. вершкового масла
- сіль, перець – за смаком
- Лук-порей – 1 шт. (тільки біла частина)
Рецепт приготування:
- Всі гриби промиваємо, просушуємо від зайвої вологи і нарізаємо шматочками.
- На розігріту сковороду додаємо оливкову олію, вершкове масло і злегка обсмажуємо цибулю, додаємо очищену і нарізану кубиками картоплю, на середньому вогні готуємо 5-7 хвилин, потім сюди ж додаємо всі гриби.
- У каструлю вливаємо суміш вершків і молока і доводимо до кипіння.
- Після того як гриби обсмажили до золотавого кольору, з'єднуємо вміст сковороди з сумішшю молока і вершків. Все разом збиваємо в блендері, якщо суміш занадто густа – додаємо ще трохи молока.
- Повертаємо все в каструлю і на повільному вогні, весь час помішуючи, доводимо до кипіння, солимо і перчимо за смаком.
- Суп готовий, але нам ще потрібно доповнити його грінками. Для цього шматочки білого хліба, натираємо сумішшю оливкової олії і 1 зубчику часнику та відправляємо на 15 хвилин в духовку при 140 градусах.
- Можна доповнити наш крем-суп одним білим грибом, обсмаженим з невеликою кількістю подрібненого волоського горіха.
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.
Інші публікації автора
25 березня за новим стилем (7 квітня - за старим) - Благовіщення Пресвятої Богородиці, яке належить до числа дванадесятих свят, тобто, найбільш значущих у житті Ісуса Христа і Богородиці. За Біблією, саме в цей день Архангел Гавриїл повідомив Діві Марі...
За новоюліанським календарем християни східного обряду України вперше святкують день ангела жінки на ім'я Віра, Любов, Надія і Софія. Ще минулого року цей день припадав на 30 вересня. Також в честь цього дня іменинницям обов'язково потрібно сходити в ц...