Господині на замітку: Крем-суп з білими грибами і часниковими грінками

При приготуванні можна використовувати як свіжі, так і заморожені гриби.

Поживний і ароматний грибний крем-суп – ідеальне блюдо для осіннього обіду. Ви можете використовувати як свіжі, так і заморожені гриби, передають Патріоти України.

Грибний крем-суп

Інгредієнти на 4 порції:

  • 150 г білих грибів
  • 300 г печериць
  • 2 шт. картоплі
  • 300 мл вершків
  • 300 мл молока
  • 1 зубчик часнику
  • 1 гілочка петрушки
  • кілька шматочків білого хліба
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 1 ч.л. вершкового масла
  • сіль, перець – за смаком
  • Лук-порей – 1 шт. (тільки біла частина)

Рецепт приготування:

  1. Всі гриби промиваємо, просушуємо від зайвої вологи і нарізаємо шматочками.
  2. На розігріту сковороду додаємо оливкову олію, вершкове масло і злегка обсмажуємо цибулю, додаємо очищену і нарізану кубиками картоплю, на середньому вогні готуємо 5-7 хвилин, потім сюди ж додаємо всі гриби.
  3. У каструлю вливаємо суміш вершків і молока і доводимо до кипіння.
  4. Після того як гриби обсмажили до золотавого кольору, з'єднуємо вміст сковороди з сумішшю молока і вершків. Все разом збиваємо в блендері, якщо суміш занадто густа – додаємо ще трохи молока.
  5. Повертаємо все в каструлю і на повільному вогні, весь час помішуючи, доводимо до кипіння, солимо і перчимо за смаком.
  6. Суп готовий, але нам ще потрібно доповнити його грінками. Для цього шматочки білого хліба, натираємо сумішшю оливкової олії і 1 зубчику часнику та відправляємо на 15 хвилин в духовку при 140 градусах.
  7. Можна доповнити наш крем-суп одним білим грибом, обсмаженим з невеликою кількістю подрібненого волоського горіха.
Джерело: Сегодня
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Інші публікації автора

З архіву ПУ. Кухня літа: Рецепти швидких, смачних та простих страв з кабачків

п’ятниця, 15 липень 2022, 23:55

Страви з кабачків – це те, без чого важко уявити собі літо! Цей овоч дуже універсальний – з кабачків можна готувати перші, другі страви та закуски. Рецепти з кабачками дуже прості у приготуванні, то ж з ними впорається будь-хто. Окрім своїх корисних вл...

З архіву ПУ. "Потому что нельзя быть красивой такой": На сервісі знайомств заблокували акаунт моделі через "занадто привабливі" фото

понеділок, 7 березень 2022, 23:55

Додаток Tinder знову опинився в центрі скандалу через свою занадто жорстку політику щодо розміщуваних знімків.