Перець в томатному соку - дуже популярний і смачний консервований салат на зиму.
У вересні достигає безліч овочів і фруктів, а значить пора задуматися над їх заготівлею на зиму. Однією з найпопулярніших заготовок вважають солодкий перець, в народі іменований "болгарський", передають
Патріоти України.
Перець на зиму можна заготовити по-різному: цілим, часточками, фарширований, асорті з іншими овочами, у вигляді салату або лечо. Рецептів приготування болгарського перцю на зиму налічується не один десяток. В основному його маринують, а для маринаду крім оцту можна використовувати мед, соняшникова олія.
Ми пропонуємо оригінальний рецепт заготовки з перцю в томатному соку. Заготівля робиться досить швидко, основний час витрачається на очищення головного інгредієнта, а блюдо вариться всього 20 хвилин.
До речі, необхідно використовувати щільні плоди будь-якого розміру, оскільки овоч буде нарізатися часточками.
Інгредієнти:
солодкий болгарський перець 4 кг,
томатний сік 1.5 л,
соняшникова олія 200 мл,
оцет 9%,
100 мл,
цукор 100 г,
велика сіль 1 ст.л. з гіркою.
Приготування:
1. Вимити перець, видалити серцевину і насіння, крупно нарізати.
2. Змішати в каструлі томатний сік, масло, сіль і цукор.
3. Довести до кипіння постійно помішуючи.
4. Зменшити вогонь, додати перець, поступово влити оцет.
5. Варити на помірному вогні чверть години.
6. Перелити в стерилізовані банки, закрити стерилізованими кришками.
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.
Страви з кабачків – це те, без чого важко уявити собі літо! Цей овоч дуже універсальний – з кабачків можна готувати перші, другі страви та закуски. Рецепти з кабачками дуже прості у приготуванні, то ж з ними впорається будь-хто. Окрім своїх корисних вл...
Додаток Tinder знову опинився в центрі скандалу через свою занадто жорстку політику щодо розміщуваних знімків.
