Господині на замітку: Солодкий перець у томаті

Перець в томатному соку - дуже популярний і смачний консервований салат на зиму.

У вересні достигає безліч овочів і фруктів, а значить пора задуматися над їх заготівлею на зиму. Однією з найпопулярніших заготовок вважають солодкий перець, в народі іменований "болгарський", передають Патріоти України.
Перець на зиму можна заготовити по-різному: цілим, часточками, фарширований, асорті з іншими овочами, у вигляді салату або лечо. Рецептів приготування болгарського перцю на зиму налічується не один десяток. В основному його маринують, а для маринаду крім оцту можна використовувати мед, соняшникова олія.
Ми пропонуємо оригінальний рецепт заготовки з перцю в томатному соку. Заготівля робиться досить швидко, основний час витрачається на очищення головного інгредієнта, а блюдо вариться всього 20 хвилин.
До речі, необхідно використовувати щільні плоди будь-якого розміру, оскільки овоч буде нарізатися часточками.
Інгредієнти:
солодкий болгарський перець 4 кг,
томатний сік 1.5 л,
соняшникова олія 200 мл,
оцет 9%,
100 мл,
цукор 100 г,
велика сіль 1 ст.л. з гіркою.
Приготування:
1. Вимити перець, видалити серцевину і насіння, крупно нарізати.
2. Змішати в каструлі томатний сік, масло, сіль і цукор.
3. Довести до кипіння постійно помішуючи.
4. Зменшити вогонь, додати перець, поступово влити оцет.
5. Варити на помірному вогні чверть години.

6. Перелити в стерилізовані банки, закрити стерилізованими кришками.

Джерело: ivona.bigmir.net
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Інші публікації автора

З архіву ПУ. Кухня літа: Рецепти швидких, смачних та простих страв з кабачків

п’ятниця, 15 липень 2022, 23:55

Страви з кабачків – це те, без чого важко уявити собі літо! Цей овоч дуже універсальний – з кабачків можна готувати перші, другі страви та закуски. Рецепти з кабачками дуже прості у приготуванні, то ж з ними впорається будь-хто. Окрім своїх корисних вл...

З архіву ПУ. "Потому что нельзя быть красивой такой": На сервісі знайомств заблокували акаунт моделі через "занадто привабливі" фото

понеділок, 7 березень 2022, 23:55

Додаток Tinder знову опинився в центрі скандалу через свою занадто жорстку політику щодо розміщуваних знімків.