Господині на замітку: Сирний пиріг (рецепт)

• Тісто листкове бездріжджове - 2 упаковки по 500 г
• Сир 9% - 540 г
• Сметана 20% - 200 г
• Цукор - 150 г
• Крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л.
• Курячі яйця - 2 шт.
• Екстракт ванілі - 1 ч.л.
• Цукор коричневий - 3 ст.л.
• Кориця мелена - 1 ч.л.
• Масло вершкове - 80 г
• Рослинна олія - 1 ст.л.

1. У сир додати сметану, цукор 150 г, крохмаль, курячі яйця, ваніль і добре все збити до однорідної маси.
2. Деко (розмір 30х40) застелити пергаментом і змастити олією.
3. Одну упаковку тесту попередньо трохи розкачати до розміру дека, покласти тісто на папір і з'єднати половинки тесту.
4. На тісто викласти сирну начинку і розрівняти.
5. Зверху покласти тісто з другої упаковки, попередньо розкатавши половинки до розміру дека.
6. В коричневий цукор додати мелену корицю і посипати рівним шаром зверху, потім полити розтопленим вершковим маслом.
7. Розігріти духовку до 180 ° С і випікати 35 хвилин.
8. Вийняти з духовки і залишити остигати при кімнатній температурі, потім поставити на 2 години в холодильник. Нарізати на порційні шматочки і злегка присипати цукровою пудрою. Сирний пиріг готовий.

Смачного!