Господині на замітку: Варення із кизилу з кісточками
Варення із кизилу з кісточкою - не просто смачний, ароматний і насичений десерт на зиму. Це ще й чудовий засіб при застуді, підвищеній температурі, кашлі, болю в горлі та інших неприємностях, які приходять разом із похолоданнями та вірусами.
Готують таке варення як з кісточками, так і без. І хоча варення з кизилу без кісточок виходить більш ніжним, кісточки надають цьому десерту певної пікантності та приємного аромату, передають Патріоти України.
Інгредієнти:
- 1 кг кизилу,
- 1,2 кг цукру,
- 400 мл води.
Приготування:
- Перед тим як варити варення з кизилу, перебери його, відокремлюючи сміття і зіпсовані ягоди, і гарненько помий.
- Щоб скоротити час приготування варення з кизилу, а також позбутися зайвої терпкості, ягоди краще бланшувати. Для цього опускай кизил в ситі невеликими порціями в окріп і бланшуй 1-2 хвилини.
- Насип цукор у воду, перемішай, щоб він розчинився, і доведи до кипіння. Засип у киплячий сироп кизил і готуй варення із кизилу з кісточками 5 хвилин, періодично знімаючи піну.
- Зніми кизилове варення з вогню і залиш до повного охолодження на 5-6 годин.
- Знову поверни каструлю на вогонь, доведи до кипіння і готуй варення з кизилу, постійно помішуючи, 3-5 хвилин. Повтори процедуру охолодження і кип'ятіння варення з кизилу ще 1-2 рази.
- На останньому етапі розлий кизилове варення по підготовлених стерилізованих банках і закатай. Переверни банки догори дном, вкутай варення з кизилу ковдрою і залиш до повного охолодження.
- Зберігай варення із кизилу з кісточками в прохолодному темному місці.
Смачного!
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.
Інші публікації автора
На свято можна приготувати прості страви, які не вдарять по фігурі. У неділю, 23 червня, цьогоріч відзначатиметься Трійця – 50-й день після Великодня (Воскресіння Христове). Традиційно меню на Паску жирне, у ньому багато м'ясних страв, оскільки до свя...
Провідна або поминальна неділя, проводи, провідки, гробки, опроводи, радониця, дарна неділя, радниця, Томина неділя – все це назви однієї і тої ж традиції – згадувати душі померлих в першій після Великодня недільний день. Провідна неділя 2025 року у хр...
