Корисно і дуже смачно: Деруни картопляні зі шкварками

На столі таке частування довго не залежується, тому що це корисно і дуже смачно, передають Патріоти України.

Пропонуємо приготувати деруни картопляні, рецепт яких включає смачно присмажене свиняче сало - шкварки. Виходить справжня українська страва.

Деруни картопляні: рецепт із салом - інгредієнти:

• 700 г картоплі,
• 150 г сирого свинячого сала,
• 1 цибулина,
• кріп,
• 1 яйце,
• 2 ст. ложки борошна,
• щіпка меленого коріандру,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Деруни картопляні: рецепт із салом - приготування:

1. Перш ніж приготувати деруни картопляні, рецепт потребуватиме від тебе попередньої підготовки шкварок.
2. Сало поріж невеликими кубиками і обсмаж на розпеченій сковороді без кришки протягом 3-5 хвилин. Посоли і поперчи. Чим довше ти вижарюватимеш сало, тим більш хрусткими вийдуть шкварки.
3. Готові шкварки зніми зі сковороди, а отриманий смалець залиш - на ньому будуть готуватися деруни.
4. Картоплю натри на дрібній тертці. Цибулю подрібни на тертці або в блендері або ж дрібно поріж - тоді деруни будуть не надто рідкими.
5. З'єднай картоплю з цибулею і перемішай. Якщо овочева маса вийшла рідкувата, зціди зайву рідину. Додай у масу яйце, борошно, сіль, спеції і гарненько перемішай.
6. Смаж деруни картопляні на розігрітій сковороді зі смальцем, накладаючи ложкою невеликі плоскі коржики. Коли деруни підрум'яняться з одного боку, переверни їх на інший.
7. Подрібни кріп. Подавай гарячі деруни картопляні зі шкварками і зеленню.

Смачного!