Лікар-інфекціоніст попереджає грибників про небезпеку

Про це на своїй сторінці в Facebook написала лікар-інфекціоніст Ольга Голубовська, передають Патріоти України.

За її словами, в разі отруєння блідою поганкою тільки при дуже своєчасно наданій допомозі можливе одужання у дорослих. У дітей без трансплантації печінки смертність сягає 100%.

"Тому, якщо після вживання грибів розвивається діарея, часто - профузна, а взагалі - будь-яка, можливо з домішкою крові і без температури - одразу викликайте швидку і бігом у лікарню, краще до відділення токсикології. Можна до приїзду швидкої промити шлунок. Можна прийняти й активоване вугілля одноразово 50-100 грам (багато), тільки якщо немає парезу кишечника. Розвиток цих симптомів можливий уже через 6 годин після вживання гриба, дуже рідко - через 1,5 доби", - пише вона.

Лікар також говорить, що не варто забувати про те, що гриби можуть бути джерелом ботулізму.

"Ось якраз скоро, коли всі почнуть відкривати на Новий Рік свої консервовані запаси, настане новий, так би мовити, післярибний "сезон" цього захворювання. Але тут простіше - термічна обробка повністю інактивує ботулотоксин, скільки б його там не було. Тому нічого страшного не трапиться з органолептичними властивостями вашої домашньої консервації, якщо ви її піддасте цій самій обробці, охолоне - і буде те ж саме", - говорить вона.

"МОЗ рекомендує кип'ятити консерви. Ну якось так. По-іншому в цих умовах і не знаю, що порадити. І, до речі, так треба чинити не тільки з грибними консервами, але і м'ясними, різними паштетами - все домашнього приготування. Першими симптомами можуть бути як диспепсичні розлади, так і порушення зору або навіть дихання", - додає інфекціоніст.