Святкуємо Хелловін: 5 оригінальних страв

Хелловін можна відзначати, відправившись на вечірку у тематичному костюмі або ж вдома. Для святкового столу можна скласти незвичайну сервіровку і цікаво прикрасити страви, передають Патріоти України.

Пропонуємо кілька варіантів простих, але водночас оригінальних страв.

Нашестя мумій

Нашестя мумій – це сосиска у тісті, яка оригінально виглядатиме на святковому столі. Головне, що готувати їх – елементарно.

Інгредієнти:

• 1 упаковка листкового тіста (450 г);
• 10-15 сосисок;
• 2 ст. л. кетчупу;
• гвоздика

1. Листкове тісто дістаємо з морозилки, чекаємо розморожування.
2. Розгортаємо, додатково злегка розкатуємо. Змащуємо кетчупом.
3. Ріжемо на довгі смужки завширшки 1 – 1,5 см.
4. Очищену сосиску обмотуємо тестом по спіралі. Вгорі залишаємо проріз для очей.
5. Викладаємо сосиски на деко, застелене папером для випічки, в прорізи вставляємо очі (бутони гвоздики).
6. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-30 хвилин.

Cпагеті Вампір

Спагеті приготувати ще простіше. Вся сіль в оздобленні!

Інгредієнти:

• Паста – 200 г
• Свіжі помідори – 2 шт
• Томатна паста – 3 ст. л
• Вода – чашка
• Часточки часнику-3 шт
• Сіль, перець – за смаком
• Цукор – 25 г
• Моцарела, оливки для прикраси

1. Зваріть пасту аль денте у підсоленій воді. Помідори бланшуйте, поріжте дрібними кубиками. Томатну пасту розбавте у воді.
2. Розігрійте масло в товстостінній сковороді, додайте розчавлений і порубаний часник, сіль і цукор. Як тільки з’явиться характерний запах, додайте розведену водою томатну пасту, дайте закипіти.
3. Перемішайте і готуйте не більше 10 хвилин або поки соус не загусне. В останній момент додайте бланшовані помідори і чорний перець. Дайте закипіти і зніміть з вогню.
4. Викладіть макарони на підігріті тарілки, зверху викладіть томатний соус.
5. Розріжте кульки моцарели і оливки і прикрасьте блюдо у вигляді обличчя вампіра.

Привиди

Смачне тістечко можна прикрасити найпростішим кремом білого кольору (сир, збитий з вершками і цукровою пудрою, наприклад). Шоколадними дропсами або розтопленим шоколадом зробити очі, рот – страшні привиди готові.

Інгредієнти:

• 200 г чорного шоколаду з максимальним вмістом какао-бобів
• 200 г горіхів (волоські або мигдаль)
• 4 яйця
• 250 г вершкового масла жирністю не менше 82%
• 150 г сахара
• 125 г просіяного борошна, змішаного з 0,5 ч. л. розпушувача
• 20 г какао-порошок

1. Горіхи крупно рубаємо ножем.
2. На водяній бані топимо шоколад і масло.
3. Змішуємо яйця з цукром до однорідної маси.
4. Вливаємо яєчно-цукрову суміш в шоколадну масу.
5. Змішуємо борошно з розпушувачем і какао.
6. З’єднуємо всі продукти і заливаємо у форму 20х20 сантиметрів.
7. Випікаємо 35 хвилин при температурі 175 градусів.

Пальці відьми

Цю страву можна вже назвати класикою хелловінського столу. Печиво з мигдалем – страшно смачно!

Інгредієнти:

• 250 г борошна
• 30 г мигдального борошна
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 1 яйце
• цедра 1 лимона
• 1 ч. л. розпушувача
• щіпка солі
• 20 шт. неочищеного мигдалю
• конфітюр полуничний

1. Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю.

2. Додати мигдальне борошно, вершкове масло, яйце, цукор, цедру лимона і замісити гладке однорідне тісто.

3. Розділити тісто на 20 рівних частин. Сформувати з тіста пальці.

4. В місцях згину зробити надрізи ножем або зубочисткою. Притисніть один мигдаль на кінець кожного печива, щоб надати йому вигляд нігтя.

5. Викласти печиво на деко з пергаментом, основу кожного пальця змастити конфітюром і випікати в розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин.

Фарширований перець Джек

Перці – відмінний аналог для хелловінського гарбуза.

Інгредієнти:

• Солодкий перець 6 штук
• Змішаний фарш 300 г
• Рис 2 склянки
• Консервована квасоля 1 банку
• Томатний соус з чилі 200 г
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Сир Едам за смаком
• Рослинна олія 1 столова ложка

1. Підготувати перці. Зрізати верхню частину як кришечку, відкласти. Очистити від насіння. Вирізати гострим ножем очі, ніс і рот. Потім варити в киплячій воді 2-3 хвилини. Дати охолонути.
2. Рис промити і відварити до готовності.
3. У глибокій сковороді розігріти олію, потім обсмажити фарш до відсутності червоних місць. Додати сіль, перець, спеції за смаком.
4. Додати в фарш квасолю, попередньо виливши рідину з банки. Як слід перемішати і тушкувати 5 хвилин. Додати в суміш соус, перемішати, накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин.
5. Додати в суміш рис, перемішати, тушкувати під кришкою пару хвилин на маленькому вогні.
6. У кожен перець покласти приблизно 2 ложки отриманої суміші (що не варто класти занадто багато), потім додати тертий сир (краще брати тверді сорти). Накрити перці кришечками, поставити на деко і запікати близько 12 хвилин на 180 градусах.