Ситно, смачно і корисно: Запіканка з сиру і гарбуза

На дворі осінь, а на столі гарбуз. Щоб урізноманітнити меню з цього прекрасного вітамінного овочу, спробуйте приготувати його в духовці у вигляді сирної запіканки. Виходить ситна, смачна, корисна і гарна страва, до того ж дуже проста у приготуванні, передають Патріоти України.

Щоб запіканка з сиру і гарбуза вийшла більш ніжною і смачною, вибирайте гарбуз насиченого жовтого або навіть помаранчевого кольору і солодкий на смак. Сир для цієї страви краще брати жирний. За бажанням ви можете додати в запіканку шматочки фруктів або ягід - яблуко, грушу, курагу, ізюм.

Запіканка з сиру і гарбуза − інгредієнти:

• 300 г гарбуза,
• 200 г сиру,
• 200 мл молока,
• 30 г вершкового масла,
• 1 яйце,
• 2 ст. ложки манної крупи,
• 50 г цукру,
• 10 г ванільного цукру,
• сіль за смаком.

Запіканка з сиру і гарбуза − приготування:

1. Перед тим як готувати запіканку з сиру і гарбуза, зваріть манну кашу на молоці, додайте у неї вершкове масло і остудіть до кімнатної температури.
2. Гарбуз очистіть від шкірки, насіння і серцевини і поріжте невеликими кубиками.
3. Залийте гарбуз невеликою кількістю води, щоб вона вкрила гарбуз, і зваріть до м'якості приблизно 20 хвилин. Злийте зайву воду, пюрируйте гарбуз і трохи остудіть його.
4. Сир протріть через сито, щоб позбутися грудочок. Додайте у сирну масу теплу манну кашу і гарненько перемішайте. Потім додайте гарбузове пюре, ванільний цукор і знову перемішайте.
5. Яйце зі щіпкою цукру збийте у піну і акуратно вмішайте його в тісто.
6. Викладіть масу з сиру і гарбуза в змащену маслом форму і відправляйте у розігріту до 200°С духовку. Запіканка з сиру і гарбуза буде готова за 30-40 хвилин.
7. Готову гарбузово-сирну запіканку остудіть, дістаньте із форми, поріжте порційними шматочками і подавайте до столу зі сметаною, молоком або медом.

Смачного!