Будьте здорові! У чому секрет середземноморської дієти

Про це у своєму блозі пише лікар-дієтолог, засновник Академії Довголіття Dr. Skytalinska Оксана Скиталінська, передають Патріоти України.

"Про середземноморську дієту не чули хіба мої коти. Саме на неї радять орієнтуватися лікарі, коли мова йде про здоров’я і довголіття. Чому?

Бо у ній є багато того, що потребує наше тіло, щоб довго не «ламатися»:

— зелень, бо у ній фолати, які потрібні судинам, щоб вони були чистими та еластичними, щоб не було запалень, інсультів та інфарктів (а судини різного калібру в нас всюди);

— різнокольорові овочі, наповнені рослинними пігментами, які мають позитивний вплив на різні процеси (від зменшення запалень, «ремонту» внутрішньоклітинних поломок, до профілактики розладів мозку та протиракових ефектів);

— пряні трави, часник, в мікродозах мають концентрати фітонутрієнтів, які є горметинами, тобто діють, як незначний стресовий фактор, активуючи при цьому гени, пов’язані з довголіттям, що покращує роботу всього організму (травлення, детоксикацію);

— йогурт, як джерело легкозасвоюваного білка, кисломолочних корисних бактерій і основа для приготування різноманітних страв

— горіхи та оливкова олія, які дають корисні жири — рослинні омега-3 та омега-9, що діють по принципу синергізму, підсилюють дію один одного.

За цим же принципом можемо готувати і ми, створюючи наповнені цими всіма цінними інгредієнтами, страви.

Сьогодні я приготувала закуску, яка поширена на Балканах, і без якої майже не обходиться жодна трапеза. Придумайте назву!

Текст пу