Господині на замітку: "Червоний оксамит" своїми руками

В Європу кетчуп потрапив в 17 столітті з Китаю, і готувався він не з томатів, а з волоських горіхів, анчоусів, квасолі і грибів, а також з риби, часнику, червоного вина і спецій. Перші рецепти кетчупа з томатом з'явилися тільки в 19 столітті.

Приготувати кетчуп своїми руками набагато вигідніше, та й сам кетчуп виходить смачніше і корисніше. А страви з ним з'їдаються швидше і з великим апетитом, передають Патріоти України. Далі - мовою оригіналу:

"Ингредиенты:

  • Помидоры – 3 кг.
  • Перец красный (лучше острый) – 4 шт.
  • Черный перец (молотый) – 1 ч. л.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Соль – 2 ч. л. (можете добавить меньше или больше по вашему вкусу).
  • Лавровый лист – 3 штуки.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Уксус (9%) – 100 мл.

Готовим пошагово:

Шаг 1. Возьмите спелые помидоры, тщательно помойте их и сделайте аккуратные надрезы крестообразной формы.

Шаг 2. Помойте перец и избавьте его от семян.

Шаг 3. Очистите чеснок и разделите его на части.

Шаг 4. Возьмите глубокую кастрюльку, добавьте в нее помытые помидоры и залейте их кипящей водой на 30 секунд, после этого холодной. Теперь вы можете аккуратно снять с помидоров кожицу.

Шаг 5. Теперь вам понадобится мясорубка. Возьмите ее и измельчите помидоры, зубчики чеснока и перец.

Шаг 6. Полученную в 5 шаге массу отправьте в кастрюлю. Добавьте к ней молотый перец и лист лавровый. Рекомендуем готовить полученную массу сначала на сильном огне, постепенно уменьшая. Все это должно вариться около 1 часа.

Шаг 7. Вытащите из массы лавровый лист. Используя блендер, хорошо перебейте полученный продукт.

Шаг 8. В имеющуюся массу вы можете добавить сахар, уксус, растительное масло и соль по своему вкусу.

Шаг 9. Поставьте все это снова на огонь на 20 минут.

Шаг 10. Пока кетчуп окончательно готовится, простерилизуйте банки. Снимите кетчуп с плиты и сразу же аккуратно перелейте его в банку. Не забудьте закрыть емкости крышкой.

Если вы готовили по нашему рецепту, у вас должно получиться 2 банки по 0,5 литра. Не забудьте укутать их и дать им время остыть."

Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Інші публікації автора

З архіву ПУ. Відправились на "концерт Кобзона": У мережі повідомили про великі втрати терористів Донбасу

середа, 23 вересень 2020, 19:00

Найближчим часом варто очікувати від окупантів черговий фейк, зроблений на швидку руку, щоб звинуватити підрозділи ЗСУ. На Донбасі терористи поповнили бригаду "двохсотих", злетівши в повітря в підірваному авто. Блогер, офіцер ЗСУ Анатолій Штефан "Штірл...

Справа Юрченка: Антикорупційний суд заарештував майно українського нардепа

середа, 23 вересень 2020, 18:47

На яке саме майно було накладено арешт, наразі невідомо. Вищий антикорупційний суд наклав арешт на майно народного депутата Олександра Юрченка. Про це повідомили у пресслужбі Спеціалізованої антикорупційної прокуратури, передають Патріоти України. Нара...