Господині на замітку: Екзотичні частування на Різдво (фото)

25 грудня Різдво відзначатимуть католики, а 7 січня Різдво відзначатимуть православні. Як перші, так і другі завжди збираються в колі сім'ї, яку об'єднує різдвяний стіл. Тому важливо, щоб на столі в Різдво були страви, які порадують всіх рідних, передають Патріоти України з посиланням на tochka.net.

Пропонуємо Вашій увазі рецепти страв з ананасом на Різдво. Адже на святковому різдвяному столі і страви повинні бути святковими, дивовижними і навіть екзотичними. А ми всі знаємо, що ананас відмінно підходить і поєднується з м'ясом і овочами. Так що можна готувати і різдвяні м'ясні страви, і салати. Головне, щоб він був стиглим.

Різдвяний стіл: свинина під ананасами

Інгредієнти:

• 1,5 кг свинини (задня частина),
• 300 мл світлого пива,
• 300 г консервованого ананаса (кільцями),
• 50 г топленого вершкового масла,
• 1 ч. ложка цукру,
• 1 ст. ложка борошна,
• 1 ч. ложка меленого імбиру,
• 1 ч. ложка бутонів гвоздики,
• 0,5 ч.ложки меленого коріандру,
• 0,5 ч.ложки паприки,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. М'ясо помий, виклади в каструлю, залийте пивом, додай частину спецій і посоли. На великому вогні доведи до кипіння, потім зменши вогонь і тушкуй на повільному вогні під кришкою протягом 1 години. Дістань м'ясо з каструлі і дай йому трохи охолонути.
2. На поверхні м'яса зроби акуратні надрізи, у кожен із яких встроми по бутону гвоздики. Загорни м'ясо у фольгу. Запікай у розігрітій до 180°С духовці протягом 30-40 хвилин.
3. На вершковому маслі обсмаж муку до золотистого кольору. Потім додай цукор, ананаси, імбир, решту спецій і трохи солі. Налий сік з ананасів (не більше півсклянки) і кип'яти ще 10 хвилин.
4. Із запеченого м'яса зніми фольгу, полий соусом і виклади зверху шматочки ананаса. Запікай у духовці ще 20 хвилин.

Різдвяний стіл: салат з ананасом і куркою і грибами

Інгредієнти:

• 300 г курячого філе,
• 250 г печериць,
• 200 г ананаса,
• 1 цибулина,
• 50 г твердого сиру,
• 20 г вершкового масла,
• 2 ст. ложки майонезу,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Відвари курячу грудку, остуди і наріж середніми кубиками. Цибулю дрібно поріж і обсмаж на вершковому маслі до золотистого кольору. Печериці поріж і припусти на сковороді.
2. Ананас очисти і наріж такими ж кубиками, як і курку. Сир потри на крупній тертці.
3. Змішай всі інгредієнти. Перед подачею посоли, поперчи, заправ майонезом і перемішай.

Різдвяний стіл: салат з ананасом "Наші в тропіках"

Інгредієнти:

• 1 ананас
• 100 г винограду,
• 100 г полуниці,
• 1 груша,
• 1 персик,
• 1 ст. ложка чорниці,
• 2 ст. ложки лікеру або солодкого вина,
• 1 ч. ложка цукрової пудри.

Приготування:

1. Ананас розріж уздовж на дві половинки. Виріж м'якоть, відступаючи від стінок 5-7 мм. Видали жорстку серцевину, м'якоть поріж кубиками.
2. Грушу і персик очисти від шкірки, видали кісточки і також поріж кубиками. Виноград розріж на половинки і видали кісточки. Полуницю поріж на 2-4 частини.
3. З'єднай і акуратно перемішай усі ягоди і фрукти. Полий лікером і постав у холодильник на 20-30 хвилин, щоб салат настоявся.
4. Потім виклади салат у половинки ананаса і при бажанні посип цукровою пудрою.

Смачного!