Останні

Господині на замітку: Готуємо італійську панакоту з українського гарбуза

неділя, 18 жовтень 2020, 15:35
Зараз саме час купити гарний яскравий гарбуз і приготувати смаколик до чаю або кави.

Батьківщиною розкішного десерту панакота є Північна Італія. У згоді з класичним рецептом панакота готується зі свіжих вершків, ванілі і цукрового піску. Вишуканий десерт нагадує пудинг або навіть морозиво, передають Патріоти України.

В Італії він подається з різними соусами, включаючи карамельний, фруктовий і шоколадний. А так як восени починається сезон красунчика-гарбуза, то це ще один привід приготувати улюблений десерт.

Гарбузова панакота
Інгредієнти:
  • Гарбузове пюре – 150 г;
  • Вершки 30% – 600 мл;
  • Молоко – 85 мл;
  • Желатин – 12 г;
  • Цукор – 75 г;
  • Вода – 75 г;
  • Лікер безбарвний (коньяк, ароматизована горілка) – 50 мл
Приготування:
Крок 1: знімаємо шкірку з гарбуза і нарізаємо м’якуш великими кубиками
Крок 2: засипаємо гарбуз цукром та заливаємо водою
Крок 3: відварюємо, доки гарбуз не стане м’яким
Крок 4: перебиваємо гарбуз блендером до пюре
Крок 5: додаємо лікер, молоко та вершки. Перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції
Крок 6: замочуємо в воді желатин, а коли він набубнявіє, нагріваємо на водяній бані до повного розчинення. Не кип’ятимо! Потім вводимо желатин в основну масу і добре перемішуємо вінчиком
Крок 7: вистилаємо формочки харчовою плівкою та розливаємо по формах масу. Ставимо гарбузову панакоту в холодильник до застигання.
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Інші публікації автора

Трійця: Легке меню до святкового столу (фото, відео)

субота, 7 червень 2025, 23:10

На свято можна приготувати прості страви, які не вдарять по фігурі. У неділю, 23 червня, цьогоріч відзначатиметься Трійця – 50-й день після Великодня (Воскресіння Христове). Традиційно меню на Паску жирне, у ньому багато м'ясних страв, оскільки до свя...

Провідна неділя 2025 року: Прикмети та традиції, що треба знати про радоницю

неділя, 27 квітень 2025, 0:10

Провідна або поминальна неділя, проводи, провідки, гробки, опроводи, радониця, дарна неділя, радниця, Томина неділя – все це назви однієї і тої ж традиції – згадувати душі померлих в першій після Великодня недільний день. Провідна неділя 2025 року у хр...