Господині на замітку: Як спекти соковитий пісний пиріг з замороженими ягодами

Протягом семи тижнів православним християнам не можна вживати продукти тваринного походження: м'ясо, молоко і яйця. Що ж тоді спекти смачного до чаю, - передають Патріоти України з посиланням на Сегодня. Далі - мовою оригіналу:

"Мы предлагаем приготовить сочный пирог из заварного теста с ягодной начинкой.

Постный пирог с ягодной начинкой

Время приготовления:

• 2 часа

Калорийность:

• 325 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Горячая вода — 100 мл
• Сахар – 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Растительнoе маслo — 3 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Разрыxлитель — 1 ч. л.
• Замороженная черная смородина — 400 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Панировочные сухари — 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в глубокую миску, добавить столовую ложку сахара и масло, перемешать, чтобы получилась смесь, напоминающая хлебные крошки.
2. Добавить теплую воду, замесить тесто, при необходимости добавить еще муки. Тесто положить в пакет и оставить на час.
3. Черную смородину смешать с оставшимся сахаром и крахмалом.
4. Форму диаметром 20 см смазать маслом.
5. Тесто разделить на две части. Одна часть должна быть больше, другая – меньше.
6. Из большей части раскатать круг, выложить в форму и сделать высокий бортик.
7. Дно присыпать панировочными сухарями – они впитают лишнюю влагу и тесто не размокнет.
8. Из второго куска теста раскатать круг и уложить на ягоды. Края хорошо защипнуть.
9. Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке в течении 35-40 минут.
10. Затем переложить пирог на решетку и дать немного остыть.

Полезный совет

В начинку можно добавить любые другие ягоды – вишню, чернику, малину, клубнику, ежевику."