Господині на замітку: Маринована капуста з буряком

Легкий рецепт смачної заготовки на зиму.

Незважаючи на те, що на дворі середина листопада, ще можна робити заготовки на зиму. Є такий овоч, який можна консервувати цілий рік. Йдеться про капусту. Її можна солити і маринувати, а рецептів заготовки в кулінарії налічується чимало, передають Патріоти України.

Пропонуємо замаринувати білокачанну капусту з буряком.

Важливо приготувати смачний маринад для консервації. Радимо класичний варіант: сіль, цукор, рослинна олія, оцет в пропорції 1:1. Також не забути покласти чорний перець горошком.

Маринується капуста гарячим способом, що означає швидке приготування. Вже через добу капусту можна пробувати. Нерідко мариновані "пелюстки" додають у вінегрет, бургери і сендвічі.

Інгредієнти:

  • Капуста 1,5 кг.
  • Буряк 1 шт.
  • Вода, цукор, оцет (9%), рослинне масло 1 ст.
  • Сіль 2 ст.л.
  • Чорний перець горошком 7 шт.

Приготування:

  1. Нарізати капусту квадратиками.
  2. Натерти буряк соломкою на тертці, перемішати з капустяним пелюстками.
  3. З'єднати всі інгредієнти для маринаду, крім оцту. Дати закипіти.
  4. Влити оцет.
  5. Залити капусту і буряк гарячим маринадом.
  6. Залишити при кімнатній температурі на 24 години.
  7. Розкласти капусту в скляну тару, зберігати в холодному місці.
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Інші публікації автора

"Скорочення впливу певних осіб": У МВФ розкрили аспекти домовленостей щодо траншу Україні

неділя, 8 грудень 2019, 12:34

У Фонді чекають на виконання Україною невідкладних завдань. Міжнародний валютний фонд та Україна погодили програму фінансування України на 5,5 млрд доларів на три роки. Про це повідомляє пресслужба МВФ, передають Патріоти України. "Ми погодилися з през...

У Ху*ла проблеми: Меркель влаштує "рознос" Путіну в Парижі, - ЗМІ

неділя, 8 грудень 2019, 12:25

Канцлер Німеччини Ангела Меркель на зустрічі з главою РФ Володимиром Путіним у "нормандському форматі" може порушити тему вбивства в Берліні польового командира Зелімхана Хангошвілі. Німеччина сподівається на прогрес у переговорах із РФ щодо врегулюван...