Господині на замітку: Маринована капуста з буряком

Легкий рецепт смачної заготовки на зиму.

Незважаючи на те, що на дворі середина листопада, ще можна робити заготовки на зиму. Є такий овоч, який можна консервувати цілий рік. Йдеться про капусту. Її можна солити і маринувати, а рецептів заготовки в кулінарії налічується чимало, передають Патріоти України.

Пропонуємо замаринувати білокачанну капусту з буряком.

Важливо приготувати смачний маринад для консервації. Радимо класичний варіант: сіль, цукор, рослинна олія, оцет в пропорції 1:1. Також не забути покласти чорний перець горошком.

Маринується капуста гарячим способом, що означає швидке приготування. Вже через добу капусту можна пробувати. Нерідко мариновані "пелюстки" додають у вінегрет, бургери і сендвічі.

Інгредієнти:

  • Капуста 1,5 кг.
  • Буряк 1 шт.
  • Вода, цукор, оцет (9%), рослинне масло 1 ст.
  • Сіль 2 ст.л.
  • Чорний перець горошком 7 шт.

Приготування:

  1. Нарізати капусту квадратиками.
  2. Натерти буряк соломкою на тертці, перемішати з капустяним пелюстками.
  3. З'єднати всі інгредієнти для маринаду, крім оцту. Дати закипіти.
  4. Влити оцет.
  5. Залити капусту і буряк гарячим маринадом.
  6. Залишити при кімнатній температурі на 24 години.
  7. Розкласти капусту в скляну тару, зберігати в холодному місці.
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Інші публікації автора

7 грудня - День святої Катерини: Традиції і прикмети свята

середа, 7 грудень 2022, 8:57

Цей день ще називають Святом жіночої долі. День святої великомучениці Катерини щорічно відзначають 7 грудня: прислухаються до прикмет, дотримуються традицій та ворожать на свою долю, передають Патріоти України. Водночас, це давнє слов’янське свято долі...

"Пилип не до всіх прилип": У християн східного обряду починається Різдв'яний піст. Що треба знати про Пилипівку

понеділок, 28 листопад 2022, 9:09

Заговини до посту завжди починається на Пилипов день (27 листопада), звідси бере початок народна назва цієї церковної аскези. 28 листопада, для православних вірян починається Різдвяний піст, котрий встановлено на честь святкування Різдва Христового, на...