Багатьом відомо, що плавлений сир - це не сир в повноцінному сенсі слова, оскільки він є побічним продуктом виробництва. Проте, продукт цей дуже популярний і в певному сенсі витримує конкуренцію зі «справжніми» сирами.
Особливий сорт - плавлений сир з кремовою консистенцією, ідеальний як намазка для бутербродів. Нерідко його включають у вершкові супи з грибами, рибою, беконом. У продажу таких сирів багато, асортимент великий, навіть розгубитися можна. А вдома приготувати пробували? Дуже цікавий виходить результат, передають Патріоти України.
Перевага домашнього плавленого сиру перед магазинним в тому, що можна «поставити свій акцент», а не задовольнятися готовим. Наприклад, приготувати простий вершковий сир, а потім додати сушені трави, спеції, підсмажений бекон, ароматну шинку, гриби, в'ялені томати, оливки або маслини - словом, все-все, що тільки можна собі уявити.
Для приготування сиру знадобляться самі звичайні продукти, а також будь-які добавки. Сам процес нескладний, а результат - чудовий. Що стосується використання, то плавлений сир домашнього приготування стане основою для паштетів, рулетів, салатів, соусів, для додавання у випічку і десерти.
Інгредієнти:
- сир - 800 г
- яйце - 2 шт.
- сметана - 3 ст. л.
- сіль - 1 ч. л. без гірки
- сода - 1 ч. л. без гірки
- петрушка або кріп - за смаком
- печериці - 200 г
Приготування:
- Сир, яйця, сметану, сіль і соду змішати і збити блендером.
- Поставити масу на водяну баню, варити, помішуючи, 15 хвилин, щоб маса розплавилася і вийшла однорідною.
- Печериці порізати на дрібні шматочки і обсмажити на вершковому маслі до готовності.
- У розплавлену сирну масу додати обсмажені гриби і дрібно посічену зелень.
- Перекласти отриману масу в баночку або яку-небудь ємність. Дати сиру повністю остінуть.
Зберігати плавлений сир в холодильнику. Подавати готовий сир з тостами або свіжим хлібом.
Смачного!
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.
З Третьою Пречистою пов'язано безліч народних традицій і забобонів, передають Патріоти України. Етимологія назви цього свята походить від наступних слів: Покров Пресвятої Владичиці нашої Богородиці і Приснодіви Марії. Однак люди скоротили ім'я цього дн...
Цей неймовірно красивий метеорний потік можна спостерігати щороку у один і той самий період року. З 17 липня по 24 серпня над Землею спостерігатиметься найбільш видовищний літній метеорний потік - Персеїди, максимальна активність очікується 12–13 серпн...
