Господині на замітку: Пиріг з помідорами і цибулею

Влітку помідори в магазині і на ринку можна купити самі соковиті і смачні. Саме тому в цю пору року варто готувати пиріг з томатами і цибулею, - пишуть користувачі в мережі, передають Патріоти України.

Його скоринка виходить завжди дуже хрусткою, а тісто з начинкою настільки ніжними і повітряними, що хочеться з'їсти всю випічку за раз, а потім спекти нову порцію.

Інгредієнти:

• 300 грам борошна;
• чайна ложечка солі;
• 6 грам розпушувача;
• 90 грам рослинного масла;
• 150 мл кефіру.

Для начинки будуть потрібні:

• 3 соковитих помідора;
• 450 грам цибулі;
• половина чайної ложечки цукру;
• по щіпці сухого базиліка і орегано;
• трохи рослинного масла.

Для соусу для закуски:

• стакан сметани;
• пара яєць;
• 80 грам твердого сиру;
• сіль та перець мелений за смаком.

Приготування:

1. Насамперед з'єднуємо в мисці всі інгредієнти для приготування тіста і замішуємо з них еластичну масу. Її ми загортаємо в поліетиленовий пакет і відправляємо в холодильник на півгодини.
2. У цей час робимо начинку. Для цього чистимо і ріжемо півкільцями цибулю, обсмажуємо її, додаємо до цукор і спеції і все перемішуємо. Також миємо помідори і ріжемо їх шматочками або кружечками - тут вже за бажанням. Потім в іншій мисці збиваємо сметану з яйцями, тертим сиром, сіллю та перцем.
3. Після цього в форму для випічки, застелену пергаментом, викладаємо тісто, зробивши двосантиметрові бортики, на нього - суміш цибулі. Заливаємо все сметаною заправкою і зверху викладаємо помідори.
4. Ось і все, залишилося поставити форму в духовку і випікати там пиріг при температурі 180 градусів протягом години, після чого їм можна буде тут же ласувати, насолоджуючись кожним укусом.

Смачного!