Господині на замітку: Пиріжки з лівером (фото)

Рецептом приготування пиріжків з лівером в домашніх умовах діляться користувачі мережі, передають Патріоти України. Далі - мовою оригіналу:

Ингредиенты

• Мука — 600 г
• Сахар — 60 г
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Кефир — 200 мл
• Молоко — 50 мл
• Дрожжи — 25 г
• Маргарин — 75 г
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло для жарки

Для начинки:

• Легкое
• Лук
• Соль
• Специи

Приготовление

Начинка у меня сегодня из вареного легкого с обжаренным репчатым луком. Соль, специи — по вкусу.

Для начала разбудим дрожжи. В теплом молоке разведем дрожжи (для более быстрого эффекта я ставлю стаканчик в миску с горячей водой).

Пока поднимаются дрожжи, в миске смешиваем кефир комнатной температуры, яйца, сахар, ванильный сахар (можно и без него), соль.

Дрожжи уже подошли...

Маргарин необходимо растопить. Можно это сделать на плите в кастрюльке, а можно в микроволновке — на сильной мощности 30 секунд.

Смешиваем все в миске.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто, оно должно быть не очень крутое и отлипать от рук.

Убираем тесто в теплое место на час-полтора.

Ну вот, тесто поднялось. Выкладываем его на припудренный мукой стол.

Делим на небольшие шарики и даем еще раз подойти, накрыв полотенцем.

Затем берем кусочек теста и разминаем в прямоугольную лепешку...

… выкладываем равномерно начинку.

Формируем пирожок. Я делаю длинненькие, какими они мне запомнились с тех недавних времен)))

Жарим наши пирожки в раскаленном растительном масле до образования румяной корочки.

С количеством начинки я немножко промахнулась) не хватило... Решила сделать вот такие пончики.

Наливаем теплого молочка или чаёк и...

Приглашаю к столу!

Приятного аппетита!"