Господині на замітку: Рецепт рибного пирога до новорічного столу (відео)

Суддя кулінарного шоу «Мастер Шеф» Тетяна Литвинова вирішила прийти на допомогу і поділилася рецептом дивовижного пирога з рибою (кулебяка або пиріг косичка), передають Патріоти України. Далі - мовою оригіналу:

"Этот рецепт — самое оно. Потому что, этот вкусный, изысканный, не сложный и очень полезный пирог, станет украшением застолья, самого высокого уровня.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое - 500 г.
• Рыба - 550 г.
• Крем-сыр - 300 г.
• Шпинат - 300 г.
• Лук - 300 г.
• Сливки 15-20% - 50 мл.
• Масло Гхи -1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Столовую ложку масла Гхи, луковицу порей и шпинат поджарить на сковороде. Добавить к массе сливки. И хорошенько все перемешиваем. Добавить соль и перец по вкусу.

Рыбу очищаем от шкуры и косточек.

На середину теста выкладываем рыбу, которую солим, а сверху выкладываем начинку со шпинатом.

Потом на шпинат наносим крем-сыр. Это можно сделать как ложкой, так и через кондитерский мешок.

Включаем духовку. Разогреваем ее до 180 градусов и включаем режим конвекции.

По бокам от рыбы делаем косые надрезы по всему периметру, желательно делать их одинаковыми. После накрываем начинку тестом, заплетая пирог разрезанными краями в виде косички.

Прямо с пергаментом отправляем пирог в духовку на 30 минут."