Паска виходить м'якою, ніжною, дуже ароматною, і просто тане в роті. А поєднання цедри апельсина і кураги приємно здивує Вас і Ваших гостей.
Надзвичайна сирна паска виходить приємного жовтого кольору, кількість кураги можна регулювати на свій смак, або замінити її іншими сухофруктами, додати горіхи, передають Патріоти України з посиланням на Шеф-повар.
Інгредієнти:
Сир 9% - 500 гр
Жовтки - 2 шт
Вершкове масло - 100 гр
Сметана - 100 гр
Цукор - 80 гр
Ванільний цукор - 20 гр
Цедра половини апельсина (лимона)
Курага - 150 гр
Приготування:
Сир подрібнити блендером або перетерти через сито.
Натерти цедру половини апельсина (лимона) тільки помаранчеву (жовту) частину.
У сир додати жовтки, масло, сметану, цукор, ванільний цукор, цедру. Знову все подрібнити до однорідного стану блендером.
Масу прогріти на водяній бані або в каструлі на середньому вогні, не даючи їй закипіти. Маса буде ставати більш рідкої, це цілком нормально.
Дати масі охолонути трохи і додати в неї дрібно нарізану курагу.
Форму викласти 2 шарами марлі, відправити в неї сирну масу, форму поставити в миску, куди буде стікати зайва рідина. Зверху встановити невеликий гніт. Залишити в холодильнику на 24 години.
Паску перекласти на блюдо для подачі і прикрасити.
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.
14 вересня за новим церковним календарем (27 вересня за старим) - Воздвиження Хреста Господнього, нагадують Патріоти України. Свято пов'язане з ім'ям рівноапостольної Олени, матір'ю імператора Костянтина, яка, згідно з церковним переказом, відшукала Хр...
Різдво Пресвятої Богородиці віруючі за новим стилем відзначають 8 вересня. І цей день вважається дуже сильним енергетично, а молитви мають особливу потужність. За однією з традицій жінки, у яких немає дітей, накривають святковий стіл і запрошують бідни...
