"Більшість розчинної кави зазвичай виробляють із робусти, бо в ній більший вміст кофеїну, аніж в арабіці. У стіки кавових напоїв "3 в 1" рідко додають сублімовану каву, яка має кращі смакові властивості, аромат і є найдорожчою через технологію виробництва – каву дрібно перемелюють, заморожують з водою, а далі за допомогою спеціальних пристроїв відокремлюють від рідини", – повідомила керівник відділу тестувань Центру експертиз “Тест” Ніна Кільдій, передають Патріоти України з посиланням на Експрес.

За її словами, кофеїну в таких напоях небагато (0,1-0,3%) і він не надто збадьорить. У складі такого продукту на першому місці — цукор. "Він переважає і становить більше, аніж 50% вмісту стіка. Виробники таким чином збільшують масу та об’єм розсипчастого продукту. Окрім цукру, у складі таких стіків зазвичай можна знайти і підсолоджувачі – натуральні, як-от стевія (E-960) та штучні (Е-950), які у 100-200 разів солодші за цукор", – резюмувала Кільдій.